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エテカレイ
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肉厚で脂ののったエテカレイはとても食べごたえがあります。
そのまま焼いてもよし、ムニエルにしても美味しく召し上がれます。
| 産地 |
山陰沖産 |
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| サイズ |
20cm〜26cm |
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| 標準名 |
宗八鰈 |
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| 添加物 |
天日塩のみ |
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| 製造期間 |
10月〜5月 |
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| 備考 |
山陰でとれる代表的なカレイの一つで、京料理等でも用いられあっさり淡白な味ながら、上品な風味と味わいをお楽しみいただける一夜干です。 |
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